紫薯火龙果糖水的做法 紫薯火龙果糖水怎么做

“很美艳的糖水。用的是花心薯，跟紫薯差不多，估计是紫薯的一种。只不过这薯的色没有紫薯那么艳，紫色中夹杂着白色的芯，但比紫薯要面得多。直接来吃，太噎人，上次用它煮了粥，味道很赞，这次试试跟火龙果来搭。
煮熟的火龙果，非常好吃，还是那么的甜，一点都没变绵软，口感跟没煮过的差不多，反倒，跟这薯一搭，更有了滋味。
为什么把它叫紫薯火龙果呢？我想，如果用紫薯来搭，颜色会不会更靓丽一些呢？现在我这里的季节，还买不到新鲜的紫薯，各位感兴趣，可以试下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯火龙果糖水的做法步骤

• 1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。

• 2、花心薯去皮切成丁。

• 3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

• 4、加入冰糖。

• 5、火龙果去皮切丁。

• 6、水沸后，加入火龙果。

• 7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会。

• 8、盛出食用。

小窍门

关火后闷一会，可使花心薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。