蛋酱菠菜自制怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：300

辅料

油 ：适量
海天酱 ：适量
盐 ：适量
龙口粉丝 ：100
鸡蛋 ：60

具体步骤

1.粉丝开水中焯一下，用剪刀剪短

2.菠菜择好洗净切段，开水焯

3.焯好过凉水，攥去多余水分，放盘中

4.油锅葱花爆香锅后，倒入加水泄好的海天酱

5.开锅后淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后关火

6.粉丝放盘中，疍酱放上边

烹饪技巧

焯菠菜时水中加一点盐，可保持菠菜的鲜绿。