自制菠萝蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挞皮 ：10个
淡奶油 ：120ml
蛋黄 ：2个
绵白糖 ：25
牛奶 ：100ml
低筋面粉 ：6

辅料

菠萝 ：半个

具体步骤

1.先准备好所需材料；

2.淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，不要把牛奶煮开；

3.加入砂糖搅拌融化后晾凉；

4.菠萝去皮切小粒，放淡盐水中稍浸泡一会儿；

5.晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄；

6.搅拌至没有粉块状；

7.再过滤一下更细腻，挞水就做好了。

8.挞皮摆放烤盘上，分别放入适量的菠萝粒；

9.分别加入挞水8-9分满；

10.烤箱选择上下烤功能，设定210度，时间20分钟，预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束；

11.烘烤结束后等10分钟再拿出来。

12.来个特写！美美哒美味哒~

烹饪技巧

1.淡奶油和牛奶不用煮开，微微沸起就关火。2.菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。3.挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。