自制美味菠萝酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
白砂糖 :适量
冰糖 :适量
柠檬 :一个
主料
菠萝 :一个辅料
盐水 :足够浸泡菠萝白砂糖 :适量
冰糖 :适量
柠檬 :一个
具体步骤
1. (装果酱用的玻璃瓶子要提前消毒好)先把菠萝削好皮,切成粒状用盐水泡一会后冲干净(冲干净是为了不让它有咸味)
2. 用一个无油的器具装好菠萝。然后把白砂糖洒在菠萝上,让它静置一会,目的是让它出水。
3. 感觉菠萝出水后,为了能快点做好酱,就把三分之二菠萝用搅拌机打成糊状,再加上剩下的三分之一菠萝和冰糖放到不粘锅里煮
4. 趁着煮菠萝的时候,就挤好柠檬汁,煮开后撇开上面的沫,再加入柠檬汁。时不时要搅拌,为了让它更快熬好。
5. 熬到菠萝粘稠后,趁热装进消毒过的密封的玻璃瓶盖上盖子,放置凉透后才放进冰箱!
我第一次弄的时候,盐水没冲干净,成品带了点咸味,这次冲干净后好多了!