老黄瓜肉圆汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄瓜肉圆汤，黄瓜要选择稍微老一点的，太嫩了，容易散，而且不能很好的入味，老一点的会使得黄瓜多一种滋味。肉丸子可以选择瘦肉丸子，牛肉丸子，红薯肉丸，根据自己爱好选择。还可以加一点青菜，比如说，大白菜，小白菜。

主料

黄瓜 ：500g
猪瘦肉末 ：500g
肥肉 ：100g

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.黄瓜去皮洗净

2.黄瓜切厚片

3.放适量盐腌制15分钟

4.瘦肉末倒入碗中

5.加入适量红薯淀粉抓匀

6.炒锅中放入肥肉炒出油后倒入黄瓜翻炒

7.倒入适量清水煮开

8.放入捏好的肉圆子

9.肉圆子煮熟后放少许鸡精翻炒均匀

10.切好的葱花放入碗中倒入肉圆汤即可

烹饪技巧

很简单，无技巧