铁锅老黄瓜牛肉汤怎么做好吃又简单
牛肉营养价值高，这道营养的铁锅老黄瓜牛肉汤，黄瓜加上牛肉炖汤，滋补效果良好，富有营养又美味，无疑是一道广受欢迎的美味菜肴，若家里小有孩子的话，可适当延长烹饪时间，方便孩子食用，黄瓜为为夏季消暑佳品。而且其原料和做法也极为简单，可以说是懒人必备的一道菜。
主料
牛腩 ：250辅料
老黄瓜 ：300白胡椒 ：少许
盐 ：适量
香油 ：少许
香菜 ：适量
具体步骤
1.牛腩洗净。
2.切小块。泡洗去血水 。
3.焯牛肉去血沫。
4.焯好的牛肉用温水洗干净。
5.把牛肉加入适量的水放到珐琅铁锅里，一次可以多做点，用的大锅，然后再分到小锅里做不同的汤。
6.加入香叶，花椒，大料，姜片和龙井茶的料包煮开，再小火煮二个小时左右，肉烂。
7.老黄瓜去皮，用刨刀片成片。
8.把汤和部分牛肉分到小珐琅锅里，加入去皮片好的老黄瓜煮开。加盐，香油，白胡椒和香菜即可。
老黄瓜片成片效果更好。
