开胃菜凉拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1根

辅料

醋 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1.大蒜去皮，拍一下更容易去皮

2.切成蒜末备用

3.茄子去皮撕成小条

4.上锅蒸10min即可

5.蒸熟后取出，撒上蒜末；加入生抽和醋调味即可

烹饪技巧

1：茄子容易被氧化，在水中加盐浸泡即可2：茄子蒸着吃，少油更健康