冬瓜笋干汤怎么做好吃又简单
主料
冬瓜 ：适量笋干 ：适量
辅料
葱花 ：适量色拉油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 先把冬瓜去皮和籽。
2. 把冬瓜切片，厚度在2厘米左右。
3. 把笋干切好。
4. 把笋干放入水里浸泡一会。
5. 这样我们已经把这道菜的原料准备好了。
6. 热锅，放入色拉油。
7. 倒入冬瓜和笋干，爆炒一会。
8. 放点盐让冬瓜更入味。
9. 加入清水，盖上锅盖，大火烧。
10. 大火烧开后，加入葱花和鸡精就ok啦！
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。归纳起来，主要有以下几个方面：1、降血糖、降血压作用由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。2、护肾冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。3、减肥及降脂作用古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，
