咸肉虾干冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冬瓜汤味道鲜美，口感清甜，且富含诸如维生素C、高钾盐等营养物质，具有美容、养颜等功效。夏天天气炎热，人容易烦躁，煮一碗冬瓜汤，能够滋阴补虚、清热醒脑。而虾干富含高蛋白，增强菜品的色彩的同时也能提高营养价值。咸肉可以补充冬瓜和虾干的咸味，肉质和汤汁鲜美。

主料

咸肉 ：50g
冬瓜 ：500g
虾干 ：50g

辅料

鸡精 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮去籽，洗净切片，咸肉洗净切片，虾干用温水泡好

2.锅里油热，放下姜片，虾干煸炒

3.放入咸肉煸炒

4.放下冬瓜

5.加些料酒

6.加适量清水大火煮至冬瓜熟

7.加盐，鸡精，葱花即可

烹饪技巧

1.咸肉与虾干都有咸味，盐要少放.2.水要一次性加足，汤才浓郁。