豌豆虾干冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冬瓜汤口味清新、物美价廉，具有美容、养颜等功效；冬瓜性寒味甘，清热生津，富含维生素C、丙醇二酸（可以抑制糖类转化为脂肪）、高钾盐。夏天天气炎热，人容易烦躁，煮一碗冬瓜汤，能够滋阴补虚、清热醒脑。再添加些许豌豆和虾干，增强美味的同时，又能增加更多营养成分。

主料

冬瓜 ：200g

辅料

盐 ：适量
虾干 ：适量
油 ：适量
豌豆 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.冬瓜洗净去皮切片

2.虾干用水泡10分钟

3.豌豆洗净

4.锅中放油

5.放入葱花煸香

6.放入冬瓜翻炒到冬瓜有点透明

7.加入适量的水，煮开后撇去浮沫

8.放入虾干

9.放入豌豆

10.煮到虾干，豌豆成熟，放入盐

11.放入味精调好味，出锅前放入葱花即可

烹饪技巧

冬瓜多炒一会，做出来的汤成奶白色