简单版烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

草鱼 ：2斤左右

辅料

八角 ：适量
调料油 ：适量
香菇 ：适量
精盐 ：适量
土豆 ：适量
花椒 ：适量
红萝卜适量 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
干红辣椒 ：适量

具体步骤

1.买皖鱼时就叫卖鱼的帮我开边。自己不会开。回来洗干净。划了几刀。用厨房纸吸干水分。用盐腌制15分钟。然后做好调料。用玉米油，花椒，八角，干红辣椒炸成香喷喷的调料油，然后涂均匀鱼。

2.把配菜洗干净

3.腌好的鱼，放在铺了油布（或锡纸）的烤盘上。用毛刷蘸料油刷在鱼的表面，油尽量多刷一些。刷好后放入预热好上下火230℃的烤箱中层，烤15分钟左右。出来就这样了。不是很干。

4.把配菜用炒锅煮好。铺上上面。配菜就平时那样炒。按自己口味来炒。

5.再加上香菜。好味道。

烹饪技巧

我做的烤鱼不是很辣。喜欢辣的可以加多点辣椒。