美味的蒸虾饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味可口的蒸虾饺就是我们今天需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。在我们的平时生活中有很少的时间可以吃到虾饺，我们今天就要去学习如何制作一道和虾饺相关的吃法，你们要是喜欢吃的话，就赶紧去试试蒸虾饺的吃法吧。

主料

馄饨皮 ：200
青虾 ：250
西葫芦 ：250
木耳 ：20
鸡蛋 ：4个

辅料

姜 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒面 ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1.青虾去头去皮去掉虾线

2.切成大颗粒，用料酒和胡椒面腌制10分钟。

3.木耳泡发后切碎备用

4.姜切细碎备用

5.西葫芦擦丝，撒上盐腌出水，将水分挤出，西葫芦丝切碎备用。

6.鸡蛋加料酒打散

7.炒锅加油将鸡蛋炒成碎米状

8.将西葫芦、木耳、虾仁、姜末放进鸡蛋里

9.加蚝油、盐、香油调味搅拌均匀。

10.虾饺的馅料就做好了

11.馄饨皮中放入馅料，用手蘸水捏住四角。

12.蒸饺生坯放入蒸锅大火蒸制12分钟

13.蒸好的虾饺，馅料透出外皮，十分诱人。

14.虾饺装盘

烹饪技巧

馄饨皮不如澄粉皮，凉后面皮会硬，尽量注意按当餐食量制作。