酸甜番茄焖鱼尾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

萝卜青菜各有所爱，我可能就是其中比较奇葩的那位吧，我不止对吃的种类比较挑剔，就连吃的部位也不将就的，比如吃鱼就只喜欢鱼皮和鱼尾，鱼尾大多数人都不怎么喜欢吃，因为没多少肉全是刺，不过我就比较喜欢吃鱼尾，感觉鱼就鱼皮和鱼尾最入味了，今天和大家分享我最喜欢的酸甜番茄焖鱼尾。

主料

番茄 ：500
姜 ：5
鱼尾 ：500
香葱 ：5

辅料

油 ：适量
蚝油 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.番茄去皮

2.切大块

3.鱼尾洗净沥干

4.起油锅

5.放入鱼尾煎

6.煎好一面后，翻过来煎另一面

7.加入姜丝

8.加入清水和蚝油

9.盖上盖，焖3分钟左右

10.加入番茄

11.再盖上盖焖3分钟，加入盐调味

12.盛起

13.撒上葱花，淋上熟油

烹饪技巧

1、煎鱼要用慢火，火力太大容易焦。