美味野山椒凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:6小时

主料

鸡爪 ：500

辅料

红辣椒 ：适量
小米椒 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。

放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合

将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。