美味的乱炖八爪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人都喜欢吃八爪鱼，但是吃法都比较单调，很少人能把它做的很美味。今天教大家乱炖八爪鱼，这道菜不仅做法简单，而且味道很鲜美，口感很丰富哦，加入适量的粉条，豆腐，大头菜，搭配葱姜蒜，豆瓣酱，全部倒进锅里炖，时间一到，就可以享受美味了。

主料

粉条 ：适量
大头菜 ：半颗
豆腐 ：半块
八爪鱼 ：半斤

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
辣椒酱 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.准备好辅料

3.豆腐，大头菜切块，八爪鱼切小一点，粉丝泡好

4.炒菜的时候忘拍照了。油锅中先放红辣椒，葱姜蒜炝锅，然后放入八爪鱼，大头菜翻炒。放一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱（依个人口味）然后倒入一些花椒水，放入豆腐，粉条

5.过程中不要忘了放一些料酒，根据个人口味放些糖，盐。待粉条熟了后即可点香油出锅

烹饪技巧

1、八爪鱼泡水，炒的时候加一些料酒，去除腥味。