八爪鱼炖咸白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

八爪鱼咸白菜 ：

辅料

生抽 ：
蒜 ：
花椒 ：
面酱 ：
葱 ：
姜 ：

具体步骤

1.花椒炸锅，炸黑铲出来

2.先放干辣椒炝锅，再放葱姜蒜炒香

3.放入八爪鱼炒成爪向上翻八爪鱼变红

4.加入少许面酱生抽翻炒

5.翻炒几下放入葱姜蒜炒香加水，没了八爪鱼既可

6.倒入高压锅内闷上，开锅算10分钟后放气揭锅。

7.把咸白菜均匀的洒在锅里，这是加适量盐，咸白菜洗的已经没有咸味了，所以放盐时要考虑到。开火再闷上5分钟。

8.加点味精出锅。

烹饪技巧

咸白菜是自家腌的，因为咸，我泡了半天，洗两遍，没有腌菜味道。八带鱼先破肚挤干净肚里儿，用盐抓两遍用清水洗到没有沙子为止。