口感饱满的炼猪油怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肥肉 ：250

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.先将猪肥肉洗净，切成小块，小块比较快，

2.锅内填适量清水，放入猪肉

3.开火，要小火，不要大火，大火易糊

4.水逐渐减少，开始出油了

5.到最后水完全干了，肉也一点点成了肉渣，取出肉渣，剩下的就是猪油了，晾凉后，放冰箱冷藏备用。

烹饪技巧

肉块小，会速度快些，但是出油率不如稍大块的肉。一定要小火炼制。放冰箱冷藏后，油后凝固。