健康的波点蛋糕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：20g
低筋面粉 ：60g
玉米油 ：20g
鸡蛋 ：3个
糖 ：30

辅料

柠檬汁 ：2滴
大麦粉 ：1汤勺

具体步骤

1.鸡蛋黄和蛋白分离。

2.蛋黄加入牛奶和糖。

3.搅拌均匀。

4.筛入面粉。

5.次搅拌均匀。

6.蛋白打到粗泡，加入几滴柠檬汁。

7.搅打到湿性蛋白霜。

8.三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。

9.在取三分之一蛋白霜同样切半。

10.拌好。

11.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。

12.快速翻拌均匀。

13.取2勺拌好的蛋糊，放入一勺大麦粉。拌匀。放入裱花袋。

14.在铺好油纸的烤盘上挤出波点。入烤箱烘烤4分钟取出

15.在倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。

16.放入烤箱，170度，20分钟。

17.取出切块即可。

烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。大麦粉可以换成抹茶等其他带颜色的分类。