家常番茄酱里脊怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

里脊 ：250
番茄酱 ：50ml

辅料

蛋清 ：1个
盐 ：少许
料酒 ：1勺
淀粉 ：2勺
面粉 ：1勺

具体步骤

1. 里脊肉切成一小段一小段，要逆着纹路

2. 将料酒倒入切好的里脊，拌匀，等待15分钟;再倒入蛋清，拌匀;再加淀粉和面粉，拌匀。

3. 锅烧热，倒入色拉油，小火加热，将里脊一根一根放入油中，不能一起倒入。里脊变白后捞起。大火将油烧热至高温，再倒入泛白里脊，炸至金黄，马上捞出。

4. 将火调至中火，油盛起，留点底油。倒入番茄酱，烩至底油变红。再倒入炸好的里脊，翻炒几次即可出锅。