美味茄汁肉酱乌冬怎么做好吃又简单
吃惯了中式的面条，手工面，我们日常开始不断接触西式，日韩的面食，像意大利面，乌冬面，今天和大家介绍的就是美味茄汁肉酱乌冬，乌冬面加上番茄肉酱的汁，味道非常鲜美，大家有兴趣或者想换口味的朋友们可以跟着菜谱，一步步跟着步骤试试看。
主料
乌冬面 ：3包牛肉 ：200
番茄 ：8个
辅料
芝士片 ：1片黄油 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：3汤勺
刁草 ：适量
具体步骤
牛肉剁碎，用酱油、黑胡椒粉、油，顺一个方向拌匀
蕃茄底部划十字，入开水烫一分钟即能脱皮
切小块备用
蕃茄下油锅，加入刁草，我用的是用橄榄油泡着用冰格冰冻的，因为一次用不完，所以用橄榄油保存，也方便随取。
加入盐、芝士片、蕃茄酱、糖
芝士溶化后加入黄油，黄油溶后用手持料理机将蕃茄搅碎
牛肉加水拌匀搅散，蕃茄酱回锅煮，将牛肉末倒入，边倒边搅散成碎末。如果有些结成大块，可用料理机稍稍打烂。试味直至自己喜欢的酸甜味，因为乌冬无味，肉酱可稍重味些。如果水份多，就再边搅拌边煮，煮至稠肉酱即可。乌冬开水煮熟后，捞起冲冷水，冲至冷却，再用饮用水过滤。然后就可以拌肉酱吃了
