好吃的大辣椒炒蛋怎么做好吃又简单

大辣椒炒蛋，就是将新鲜的大青椒跟鸡蛋一起油锅翻炒，味鲜又营养，是一道非常简单好上手制作的家常菜。青椒相较于大多数辣椒，性热但辣味较淡，具有祛寒开胃的功效。鸡蛋富含胆固醇和蛋白质，跟青椒一起炒制后，色泽鲜黄口感滑嫩，黄绿搭配美观又营养。

主料

辅料

具体步骤

首先把辣椒根去掉，然后掰成小块

鸡蛋倒入盆中，朝一个方向打散

锅内放油 ，带油快要冒烟的时候倒入鸡蛋

把炒熟的鸡蛋放一个盆中备用 鸡蛋 不需要炒太久只要变熟冒烟明显的蛋液就好了

用炒蛋的余油继续炒辣椒 炒至半分钟左右

加入之前炒好的鸡蛋 放盐 放一勺生抽即可