美味的萝卜脂渣大包子怎么做好吃又简单
萝卜脂渣大包子是山东潍坊的一道特色小吃，香而不腻，萝卜吸收了脂渣的油腻，甜丝丝的非常美味。冬天里，山东的小伙伴总会留有一些蔬菜当存货，其中就有萝卜，脂渣则是炸猪油剩留下的渣渣，用来当包子馅，既不浪费而且做出来的包子变得又香又甜。
主料
面粉 ：500脂渣 ：100
萝卜 ：1个
辅料
香油 ：1勺食用油 ：数滴
包子料 ：2
生抽 ：2匙
酱油 ：1匙
盐 ：6
葱 ：1棵
姜 ：3片
五香粉 ：2
具体步骤
萝卜切片后用开水煮5分钟段生，捞出控水。准备，脂渣，葱，姜
萝卜和脂渣混在一起剁碎末
葱姜切碎末
炒锅烧热后放入食用油，小火煸炒葱姜出香味
把萝卜脂渣放入葱姜锅里翻拌均匀，在放入全部调料即可成陷
拌好的馅料备用
用酵母粉发面，面团醒发双倍大
醒发好的的面团，分割小剂子，然后把挤子擀薄皮
擀皮后取适量萝卜陷，放入面皮里
包好的的包子
包子全部包好后，盖保鲜膜开始醒发到双倍大
醒发到位的包子入蒸锅蒸。大火烧开水后，蒸15分钟即可
蒸锅断火后，焖3分钟开锅
无
