可口萝卜脂渣大包子怎么做好吃又简单
包子店里品种总是那么几样，不是肉的就是素的，不是太腻了就是口中无味。吃惯了这些的你有没有想过素菜和肉菜结合在一块呢。萝卜脂渣大包子是潍坊的有名小吃，当素菜和荤菜裹在包子里时，一口下去，肥而不腻。一个早上都感觉清清爽爽的，并且自己做的卫生又放心。赶紧为你的家人做起来吧。
主料
面粉 ：500萝卜 ：1个
脂渣 ：100
辅料
包子料 ：2生抽 ：2匙
酱油 ：1匙
葱 ：1颗
姜 ：3片
盐 ：6
食用油 ：1勺
五香粉 ：2
香油 ：数滴
具体步骤
1.萝卜切片后用开水煮5分钟段生，捞出控水。准备，脂渣，葱，姜。
2.萝卜和脂渣混在一起剁碎末。
3.葱姜切碎末。
4.炒锅烧热后放入食用油，小火煸炒葱姜出香味。
5.把萝卜脂渣放入葱姜锅里翻拌均匀，在放入全部调料即可成陷。
6.拌好的馅料备用。
7.用酵母粉发面，面团醒发双倍大。
8.醒发好的的面团，分割小剂子，然后把挤子擀薄皮。
9.擀皮后取适量萝卜陷，放入面皮里。
10.包好的的包子。
11.包子全部包好后，盖保鲜膜开始醒发到双倍大。
12.醒发到位的包子入蒸锅蒸。大火烧开水后，蒸15分钟即可。
13.蒸锅断火后，焖3分钟开锅。
脂渣里油分含量很高，所以在调陷的时候用一点植物油即可。包子包好之后还要醒发，看到包子都鼓起来才行，不然蒸出来的包子不好吃。
