特色虾仁青菜饺子怎么做好吃又简单
这道菜的味道有一股海鲜虾仁的特别的味道，搭配上青菜后还有一点淡淡的清香味，色泽也特别好看，晶莹剔透的，碧绿碧绿的，外观很加分。特色虾仁青菜饺子轻轻的咬上一口回味无穷。吃不来韭菜馅饺子的朋友可以试试这道菜，也别有一番风味。
主料
水 ：230小麦面粉 ：600
河虾 ：350
后腿肉 ：400
小青菜 ：200
辅料
盐 ：3小勺料酒 ：适量
姜 ：3片
小葱 ：3根
具体步骤
1.面条机里放入面粉，水，启动和面功能，和面结束后静止半小时以上。
2.河虾洗净。
3.把河虾剥成虾仁备用。
4.后腿肉洗净剁成肉末。
5.剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。
6.放入虾仁继续搅拌均匀。
7.青菜洗净放入水里焯一下，焯好水的青菜切细。
8.切细的青菜放入搅拌好的肉末里。
9.搅拌均匀，饺子馅料就好了。
10.静止半小时以后，面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。
11.用模具把饺子皮摁出来。
12.这就是饺子皮。
13.取饺子皮包入虾仁青菜馅。
14.如图把饺子包好。
15.水开后下饺子，煮好的饺子，食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。
煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
