#特色美食#虾仁炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

虾仁 ：200
鸡蛋 ：6只

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.虾仁洗干净放入盐 鸡精 生粉搅拌

2.鸡蛋打入碗中加入盐鸡精打散至均匀起泡

3.加入适量油热锅 油至七成熟左右倒入虾仁炸至变色即可捞起装盘备用

4.炸虾仁剩余的油继续热镬 倒入打好的蛋液 不断搅拌防止沾镬

5.蛋煎至自己觉得喜欢的程度略生一点的时候倒入虾仁翻炒一下

6.翻炒一下就可以关火了 再利用镬的余热翻炒一下即可上盘

烹饪技巧

打蛋的时候放好盐鸡精调味