特色大头菜辣椒包子怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

相信大家都听过荤菜素做，那有没有听过素菜荤做呢！嘿嘿??！素菜能吃出荤菜的味道哦！今天给大家带来的是我们这里的地方特色大头菜辣椒包子，包子皮哪里都是一样的做法，我们就不一一详谈了，我们来说说这个包子馅，用我们这里自己种的大头菜和青椒剁碎，再加上点荤油搅拌均匀，蒸出来的包子那是又香又好吃。

主料

大头菜 ：半颗
鸡蛋 ：3个
俄罗斯面粉 ：一斤
酵母 ：3-4克

辅料

青椒 ：适量
十三香 ：少许
酱油 ：少许
大葱 ：两颗
豆油 ：适量
荤油 ：适量

具体步骤

1.首先发面 一斤的面粉 家半斤水 酵母先用温水 醒五分钟

2.大头菜和辣椒切碎之后 把水挤出 越干越好

3.开锅 打鸡蛋

4.然后把所有的食材倒入菜盆内搅拌均匀

5.面皮不要 擀的太薄太薄了包子醒不起来 而且包子易破

6.包好的包子醒20分钟

7.凉水下锅开锅记时 蒸10分钟即可 因为是素馅的 所以不用宜时间太长

烹饪技巧

1、这是素馅包子放一些荤油会比较香。2、喜欢吃清淡的不放酱油也可以。