豆瓣酱鸡腿菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全瘦猪肉 ：150
鸡腿菇 ：250

辅料

豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。

2. 热锅凉油，保持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。

3. 热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。