美味的绍式红烧肉怎么做好吃又简单
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，实在是日常美食中的一道下饭菜，如果你也喜欢，来看一下绍式红烧肉怎么做吧。
主料
五花肉一斤、香葱适量 ：适量辅料
母子酱油(仁昌酱园牌)适量、冰糖适量、绍兴黄酒适量、鸡精(可以不加)适量 ：适量具体步骤
1把五花肉切块
2锅中加入适量的清水，冷水入锅，倒入鱼花肉、适量的料酒，大火煮开后，撇去浮末，捞出清水洗去血末，待用。
3再次入锅，一次加入足量的热水，莫过肉快，大火煮开十分钟，转小火慢炖，直至肉块酥软。
4加入黄酒、冰糖，稍稍收汁，调入酱油，汤汁浓稠，调入鸡精，撒入切好的香葱装盘。大功告成！
