怎么做红烧肉，给你介绍好吃的方法

提到红烧肉，很多的肉食爱好者都纷纷的瞪大了眼睛，因为红烧肉真的是各种肉类菜里最为美味的了，红烧肉做法有一些的复杂，有些不会做的朋友在想吃的时候就很苦恼，到底怎么能够做出好吃美味的红烧肉呢，不要着急，今天小编就给大家介绍怎么做红烧肉。

怎么做红烧肉

做法一

1.首先把五花肉清洗干净，之后放入到锅里，加入适量的清水没过肉，加入葱姜，料酒，煮沸之后三分钟捞出来。

2.煮五花肉的水撇去浮沫，不要扔掉，全部倒到一个碗里，留下来作为高汤使用。

3.焯好水的五花肉放入到锅里，注意这个时候不用在锅里加入食用油，把五花肉的两面都变成金黄色，之后在里面加入适量的酱油，白砂糖，稍微炒一炒。

4.把刚刚准备好的香料和原汤都倒入到锅里，在锅里加入葱段，用大火烧开，之后再换小火，炖大约一个半小时的时间，最后加入少量的食用盐，开大火收汁，等到汤汁浓稠了之后出锅。

注意再炒五花肉的时候不要加入食用油，而且也并不需要糖的哦，这样做出来的红烧肉软糯可口，好吃但是不油腻。

做法二

1.准备适量的油菜，洗干净之后切成几个大段，大蒜切片，在锅里加入适量的水，放入一些色拉油，再放入少量的咸盐。

2.五花肉清洗干净，如果上面还是有猪毛的可以用钢丝球反复的擦拭，去除干净，之后就可以把五花肉放入到刚刚放满水的锅里，煮十分钟的时间，用筷子捅一下五花肉，如果能够捅开就可以了，捞出来沥干水分等待使用。

3.等待五花肉冷却了之后切成小块，在锅里加入适量食用油，等到七分热的时候放入五花肉煸炒，炒到金黄色就可以把剩余的食用油导出来。

4.准备一个锅，把刚刚的油加入进来，加热到七分热的时候加入葱姜蒜爆炒，再放入适量的白糖，开始炒糖色，要用小火慢慢的炒，颜色变成枣红色的时候，调成大火，倒入刚刚做好的五花肉，再加入适量的味精，咸盐，生抽，老抽，用小火焖大约四十五分钟的时间，换成大火收汁，盛到盘子里，周围点缀油菜。

怎么做红烧肉好吃美味又健康，文章里给你们介绍了两种方法，第一种相对于第二种来说更简单，适合平日里不太会做饭的人，第二种就相对复杂一些，还需要炒糖色，所以说平日里爱做饭的朋友可以试一试这个方法哦，做出来的红烧肉十分的鲜香好吃呢。