内酯豆腐酸正常吗

正常。内酯豆腐吃起来发酸可能是制作时候内酯量放多了或者是制作的豆变质原因，让做出来的豆腐带酸味。内酯豆腐不容易保存，最好冷藏保存。平时的豆腐若发现变酸，则不宜食用。豆腐有其丰富的蛋白质，可以通过豆腐汤、煎豆腐、拌豆腐等形式进行食用，口味都很好。