滑嫩的鱼丸盖浇日本豆腐怎么做好吃又简单
滑嫩的鱼丸盖浇日本豆腐，既能吃到豆腐嫩嫩的口感，也能品尝到鱼丸的Q弹。浓浓的酱香汁盖在白白的豆腐上面，吃上一口满满的香味，只是闻一下，就香气四溢，口水直流。还有多种吃法，比如就着米饭吃，鱼丸盖浇日本豆腐盖浇饭，鱼丸盖浇日本豆腐拌面，可谓一菜三吃呀。
主料
内酯豆腐 ：1盒面粉 ：1/2碗
西兰花 ：3朵
鱼丸小肠 ：4个
鸡蛋 ：1个
辅料
鸡精 ：1/3勺香其酱 ：1/3袋
红葱头 ：1个
具体步骤
1.内酯豆腐一盒。
2.将内酯豆腐外包装撕开，把豆腐倒扣在菜板上，盒上面的四个角分别剪开一个小口，豆腐很简单的就拿出来了。
3.将豆腐切成均匀的小块（原谅我的刀功不好）一定不要切或是拿碎了，因为豆腐实在太嫩。
4.鸡蛋打散，小心的拿一块豆腐在鸡蛋液里滚均匀。
5.然后在面粉里滚上充足的面粉。
6.再次小心的装在盘子里准备下锅。
7.锅中热油，下入豆腐，小火煎至定型再翻另一面。
8.煎至接触面六面金黄，期间不要翻碎了。
9.煎好的内酯豆腐备用。
10.葱，西兰花，各种鱼丸切碎。
11.煎豆腐剩下的油少许，下入葱爆香，依次下入鱼丸小肠，西兰花翻炒均匀。
12.加入香其酱翻炒均匀，最后撒上鸡精出锅即可。
13.把炒制好的酱均匀的铺在豆腐上即可。美美的享用吧！
内酯豆腐非常非常嫩，切或沾蛋液到裹面粉到炸至一定要非常的小心，细心哦！
