美味的红烧肉糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红烧肉糕是将肉糕和辣椒一起红烧而成的一道私房菜，制作步骤一点也不复杂，红烧肉糕这道菜不需要过多的调料就可以制作成美味，而且保留了食材的原始味道，十分鲜美，大家在家制作红烧肉糕时可以不放盐，因为肉糕制作过程中放入了适量盐。

主料

生姜 ：1块
肉糕 ：500
干辣椒 ：3个
香蒜头 ：1个
湖南椒 ：3根

辅料

老抽 ：1匙
植物油 ：2匙

具体步骤

1.肉糕切成0.5厘米的均匀薄片备用。

2.将湖南椒，干辣椒，香蒜，生姜洗净切好备用。

3.锅中加入适量的植物油，烧热，将肉糕铺在锅中，小伙煎至金黄金黄色翻面继续煎，直至两面都煎至金黄色即可。

4.放入香蒜，生姜，干辣椒小火翻炒。

5.放入湖南椒，适量老抽上色，继续小火翻炒。

6.待色泽均匀后即可盛起。

烹饪技巧

1.肉糕制作过程中放入了适量盐，红烧时可以不放盐。2.切片煎两面煎至金黄色味道更好。