咖喱肉包的做法 【咖喱肉包】 咖喱肉包怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

咖喱肉包的做法步骤

• 1、竹笋用滚水烫熟，捞起后用冷水漂凉，切成丁状，洋葱切碎后备用，猪肉馅，咖喱两小块。

• 2、锅中放入约一勺的色拉油，用小火将洋葱炒软，炒香。

• 3、加入猪肉馅，继续炒至肉色变白。

• 4、加入咖喱块，水，用中小火拌炒。

• 5、煮至汤汁沸腾，咖喱块溶化时，加入竹笋丁，继续用中小火拌炒。

• 6、待汤汁收干，放凉后即可使用。

• 7、两斤面粉，因为还做了很多的肉馅，所以我的咖喱馅一共做了16个包子，还剩的就包肉包了，食材明细里包子皮的材料是刚好的量。

• 8、酵母用温水化开，所以的材料一次性搅拌混合。

• 9、发酵两倍大。

• 10、手蘸些面粉把面团排气，再摘成小面团。

• 11、擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 12、包入咖喱肉馅。

• 13、开始包包子。

• 14、一个就包好咯。

• 15、冷水上锅蒸，从冷水到开再到熟，我蒸了17分钟。