好吃的干炸小黄鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家推荐介绍的是一道好吃的干炸小黄鱼的做法，偶尔吃一下油炸的食品，换换口味，也不会有害健康的哦。而且在制作烹饪这道美食的时候，香味会飘满整个屋子，让人觉得非常的有食欲呢。周末闲暇的时候在家里做上这么一道菜，既没有辜负时光，又享受了美味，何乐而不为呢？

主料

小黄鱼 ：500

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用

取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜丝和盐，抓匀腌30分钟左右

取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中

逐个均匀包裹上干面粉待用

油热放入小黄鱼，小火慢炸

捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍，这样小黄鱼更酥，小黄鱼出锅后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒

烹饪技巧

1、选用新鲜的冰鲜小黄鱼；2、油炸时黄鱼时用八成热的油温，炸时防止炸焦，但一定要炸熟炸透。