毛豆肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:37分钟

主料

毛豆 ：一饭碗
肉丁 ：一饭碗

辅料

干辣椒 ：几粒
大蒜 ：两瓣
生姜 ：大拇指大小

具体步骤

1. 毛豆清洗干净沥干水，猪瘦肉先切成丝再切成丁。放入小碗中，加入山粉，少许盐，酱油料酒，用筷子拌匀。腌制一会

2. 开火烧热锅，放入香油，我用的是电磁炉配的炒锅，只要香油把锅底平底部分盖住即可，油起烟，放入生姜蒜末放入瘦肉丁翻炒

3. 至肉变色放入毛豆翻炒加少许盐。另外加入事先调制好的淀粉勾芡出锅即可