戚风纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2只低粉 ：30
沙糖 ：20
牛奶 ：30ml
玉米油 ：10
辅料
植物奶油 ：适量草莓 ：适量
具体步骤
1. 蛋清和蛋黄分离后，把牛奶，油以及一半的糖放入蛋黄，并搅匀。
2. 分三次筛入低粉，并用打蛋器Z字搅拌均匀至面糊细腻。
3. 用打蛋机打发蛋白，打至发泡且泡沫细腻时加入剩下的三分之一砂糖。继续打发，至非泡沫状加入剩下的砂糖。继续打发。
4. 一般我的烤箱会预热8分钟，所以烤箱基本预热完毕，就打发完成。逐渐会感觉到打发有阻力，就是打发得差不多，继续坚持一两分钟就刚好了。
5. 建议使用表花袋挤进小纸杯，大概7分高。然后放下2层，190度，21分钟。有少少裂缝，火可以低10度。囧。
6. 用打蛋机打发奶油，并根据喜好加入奶油和草莓。我这奶油放多了。
7. 完成。新人，凑合一下。
油可以换成橄榄油，只要是味道不重的植物油都可以。植物奶油是买错了，应该换成淡奶油的。
