![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
水 ：
75玉米油 ：
40蛋黄 ：
3个 低筋
面粉 ：
100糖 ：
30 辅料
蛋清 ：
3个玫瑰酱 ：
50 具体步骤
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.蛋清中分三次加入30g糖，打发至干性发泡
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第3张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第3张")
2.打成这样就OK了
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3.蛋黄中分三次加入油，搅打均匀后分三次加入水，倒入打好的蛋清中
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第5张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第5张")
4.筛入低筋面粉
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第6张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第6张")
5.上下翻拌均匀
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第7张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第7张")
6.搅拌好的蛋糕液倒入铺了油纸的烤盘中震掉气泡。烤箱预热至180度，中层，15~20分钟表面金黄。
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第8张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第8张")
7.烤好的蛋糕抹上一层玫瑰酱
![玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第9张]( "玫瑰蛋糕卷怎么做好吃又简单 第9张")
8.卷成卷后用油纸裹住，放入冰箱冷藏10分钟左右成型。切开即可。
烹饪技巧
玫瑰酱会渗到蛋糕里，可以抹在烤好的表面，反过来卷，这样蛋糕不会吸收太多的玫瑰酱
