奶油玫瑰小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：300
奶油 ：500
低筋面粉 ：200

辅料

色素 ：适量
细砂糖 ：150
植物油 ：50

具体步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋全部磕入打蛋桶加入一些细砂糖开启打蛋器。

3.细砂糖继续分次加入。

4.打到面糊滴落下不那么容易消失即可。

5.面粉分次筛入拌匀。

6.倒入食用油拌匀。

7.面糊倒入纸杯中8分满。

8.因为初次使用需要空转10分钟，我先空转了10分钟后也等于预热好了，第二次温度设定在上下火中层200度10分钟，这是根据自己之前用烤箱的经验设定的。

9.放入蛋糕开始烘烤。

10.出来的成品还不错，说明这款烤箱温差较小，因为我的温度计找不到了，所以没有测温差，只能凭感觉。

11.奶油加80g细砂糖打发。

12.打发的奶油加上少许喜欢的色素拌匀。

13.装入裱花袋等蛋糕彻底冷却后在上面裱花。

烹饪技巧

小贴士：做这种比较软的纸杯蛋糕时，外面要放上蛋挞模具出来的小蛋糕形状才是圆的，打奶油的时候要勤观察，很容易打过头，天热的时候奶油容易融化，打好后可以先冷藏一会再用效果更好，挤奶油的时候带上线手套防止奶油融化，我的杯子比较小所以时间短，杯子大的需要延长烘烤时间降低点温度即可。