火腿煲萝卜块的做法 火腿煲萝卜块怎么做

“【火腿煲萝卜块】主料选择的是火腿的其中一块，配料用了胡萝卜、大萝卜两种。这道菜肴可以使用煲汤的电砂锅煲煮，也可以选择电压力锅的煲汤功能，煲煮的时间用电压力锅快一些，味道口感差别不大。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿煲萝卜块的做法步骤

• 1、主辅料：火腿、胡萝卜、大萝卜

• 2、把大萝卜洗净切块

• 3、把胡萝卜去皮洗净切滚刀块

• 4、把火腿浸泡后，刮净表皮、清洗干净

• 5、然后把洗净的火腿冷水入锅，放入陈皮，烧开后煮一分钟

• 6、捞出，再次冲洗干净

• 7、电压力锅放入清水，把火腿放入锅中，加姜片，加少许白酒

• 8、开锅后撇净浮沫

• 9、选择煲汤功能，循环两次，大约2小时左右

• 10、放入配料萝卜块，加少许白糖、盐提味，再煲煮10分钟即可

• 11、出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门

1、因为火腿有咸味，所以要尝一尝再放盐。
2、火腿的表皮可以片掉不要。