美味青杠菌炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：500
干青杠菌 ：400

辅料

姜 ：适量
大葱 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
菜油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

先用开水将青杠菌泡发

泡发后的青杠菌淘洗干净，折去老根

腊肉洗净切片，我这腊有点肥哈

准备好姜、葱、蒜、干辣椒、花椒

炒锅倒油烧热后放腊肉、干辣椒段、姜片、花椒一起炒

炒出香味后倒入青杠菌和蒜瓣再炒几铲子，然后加适量清水焖一会儿

待水快要烧干时放葱段和味精翻炒均匀即可起锅