美味蛋皮月饼 怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

美味蛋皮月饼，想必大家在受到五仁月饼的深深伤害之后都不再喜欢吃月饼了吧，那是因为大家没有吃过这个美味的美味蛋皮月饼 ，这个月饼真的是月饼界的一股清流，真的是十分的香酥美味的呀，自己在家用烤箱做也是十分方便的呀，快去试试呗。

主料

全蛋液 ：50
转化糖浆（或蜂蜜） ：30

辅料

植物油 ：20

具体步骤

50g全蛋液加20g砂糖搅拌至糖融化

加入转化糖浆（或蜂蜜）拌匀

低粉，泡打粉，小苏打混合后筛入蛋液中，抓捏成团，分成8份，盖好保鲜膜

馅料个40g左右，包馅，整形，烤箱180度，20分钟左右，表面上色后可刷一次蛋液。