陈皮鸭脖怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
老抽 :少许
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
陈皮鸭脖主要由鸭脖、陈皮以及姜片、老抽、料酒等其他辅料烹制而成。陈皮益气健脾,可以治疗消化不良、头晕恶心等症状,而且对预防高血压、脂肪肝之类的中老年人疾病有着显著的作用。陈皮与鸭脖搭配,不仅去除了菜品中的异味,还可以解腻,使菜品更有味道。
主料
鸭脖 :1000g辅料
陈皮 :50g老抽 :少许
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.主料: 鸭脖
2. 把鸭脖洗净、剁成寸段
3. 把鸭脖和陈皮冷水入锅
4. 烧开后,煮1分钟
5. 捞出清洗干净
6. 热油,放入姜片炒匀,然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀
7.旺火,烹入料酒
8. 加适量老抽
9. 翻炒至上色
10. 加适量水烧开,加盐调味
11. 放入电压力锅
12. 焖制15分钟
13. 泄压后,打开锅盖
14. 出锅装盘,即可上桌品味
1、喜欢辣味的可以放一些红辣椒。2、焖制的时间仅供参考,以鸭脖软烂为好。