美味的陈皮焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家好，还是那个我，我就是老徐，今天老徐又来给大家介绍一道美味的陈皮焖鸭，说到这个陈皮焖鸭你可能就会想到，就是那个爽口的陈皮焖鸭吗？对的没错，就是那个陈皮焖鸭呀。满满的酥皮，混合鲜香的鸭肉，加上独特的蘸酱混合在一起吃下去怎能一个爽字了的。

主料

陈皮 ：两片
鸭肉 ：500

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
白酒 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.将买回的鸭肉洗干净，斩小块。

2.陈皮泡软（平时吃桔皮留下的皮）

3.加盐和白酒拌均匀腌制一会儿。

4.调好调味料（生抽、盐、蚝油、鸡粉），大约一小饭碗的清水。

5.下油热锅后，放入姜蒜爆香。

6.倒入鸭肉煸炒一个，炒至变色。

7.倒入调味料，没过鸭肉。

8.盖上锅盖，焖大约二十分钟。

9.待收汁后，装盘上桌。

烹饪技巧

1、焖的过程中，要翻动几下鸭肉，防止粘锅。提前腌制可使鸭肉更入味。