准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![牛面筋蘑菇汤怎么做好吃又简单]( "牛面筋蘑菇汤怎么做好吃又简单")
牛面筋 ：
15个肉末 ：
1小碗 蘑菇 ：
150 辅料
葱花 ：
1小把料酒 ：
1勺生抽 ：
1勺 鸡蛋 ：
1个盐 ：
适量 具体步骤
1. 肉末加料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋1个，葱花1小把，淀粉半勺，一点点盐，顺时针拌匀。以肉质和蛋液充分混合，发粘上劲为好。
2. 牛面筋用手指戳一个洞，用筷子将肉末塞进去。
3. 各色蘑菇去蒂洗净掰开。
4. 锅里加清水煮开，入蘑菇，牛面筋一起煮，加盐调味。煮至牛面筋软瘪，肉馅熟透即可（大约6-8分钟）。
烹饪技巧
因为是做汤，肉馅需要咸口一点，所以加了一点点盐。如果是红烧牛面筋，加了生抽的肉末就不用加盐了。
