好喝的黄鳝火腿汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄鳝不仅美味，而且药用价值也比较高，虽然长相不是很可爱，甚至有点类似蛇，但合理的开发其功效就会有很大的惊喜。火腿也是平时我们平时爱吃的食物之一，黄鳝火腿汤，将黄鳝与火腿的功能完美的融合，汤鲜肉美，对伤口有很好的愈合功效，健康养生的首选。

主料

草菇 ：15个
蟹味菇 ：25
黄鳝 ：1条
火腿 ：80

辅料

料酒 ：少许
油 ：适量
小葱 ：2根
盐 ：适量
姜 ：2片

具体步骤

1.准备主料。（火腿把肥肉全部去掉）

2.锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。

3.放入黄鳝爆一下。

4.放入适量水。

5.放入盐，小葱，盖上锅盖。

6.煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。

7.放入菌菇类。

8.放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。

烹饪技巧

1、烧汤要用冷水，一次性加满，水要没过黄鳝，汤要煮久点，汤一定要发白才好吃。