黄鳝火宫殿臭豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

黄鳝 ：20
臭豆腐 ： 8块

辅料

油 盐 葱花 姜片 ：适量
大蒜 ：5瓣
剁椒 ： 2勺

具体步骤

黄鳝二条切均等的小段，臭豆腐对半切开备用

臭豆腐用撒少许盐和蔬菜精腌制10分钟

大火烧开上锅蒸臭豆腐，时间为15-20分钟；

起油锅先煸香姜、蒜片，然后倒入黄鳝段爆炒，至黄鳝表皮金黄，加少许黄酒和盐再翻炒片刻；

将爆炒的黄鳝段放在臭豆腐的表面，然后加入二勺剁椒，继续滚水蒸10分钟