腊肠烩土豆#新鲜从这怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腊肠烩土豆，这是一道由腊肠和土豆作为主要原材料采用了烩的手法制作出来的菜品，采用了荤素搭配的手法能够将这道菜品中各种食材所含有的营养成分发挥到极致，而且吃起来腊肠的风味特别的香醇浓郁搭配上土豆的黏滑绵软口感真的美味极了。

主料

腊肠 ：2根
土豆 ：450

辅料

老抽 ：半勺
胡椒 ：适量
青红辣椒丁 ：适量
盐 ：半勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1.新鲜土豆去皮过凉水漂洗干净后沥干水

2.坐锅热油倒入沥干的土豆片炸至表面金黄

3.腊肠切片入油锅翻炒至油溢出

4.加入切好的青红辣椒丁快速翻炒几下

5.加入炸好的土豆片翻炒几下，调入适量老抽 胡椒 鸡精炒拌均匀后出锅

6.美味可口的腊肠烩土豆装盘享用！

烹饪技巧

1.土豆要过清水充分漂洗，炸出来才会金黄透亮。2.煸腊肠要冷油小火，不然腊肠会炒糊。