色香味俱全的棉花蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :4个
细砂糖 :40
玉米油 :40
白醋 :几滴
主料
低筋面粉 :50鸡蛋 :4个
辅料
牛奶 :50细砂糖 :40
玉米油 :40
白醋 :几滴
具体步骤
1.3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中
2.加入牛奶搅拌均匀
3.然后玉米油加热出了纹路,将低筋面粉过筛加入玉米油中
4.搅拌均匀
5.将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中
6.搅拌均匀备用
7.取3个蛋白放入无油无水的盆中,把细砂糖分两次加入蛋白中
8.用打蛋器打至干性并起鸡尾状
9.将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀
10.再倒入蛋白中搅拌均匀
11.将蛋糕糊倒入刷上油的模具中
12.用水浴法烘烤,上管140度,下管180度,时间40-45分钟
13.棉花糖一样的口感哦
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟