垂涎欲滴的蔓越莓曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖粉 ：60
黄油 ：65
面粉 ：120
鸡蛋 ：20ml

辅料

蔓越莓 ：10

具体步骤

1.把黄油切块，然后软化至用筷子可以插一个洞出来

2.把糖粉和黄油混合在一起

3.在这里有个小插曲，给你们看看这次的无盐黄油和之前的植物性黄油有什么区别

4.把它们混合打发至乳白色 这时候可以闻到很浓的牛奶味特别好闻

5.加入20克的蛋黄，我的鸡蛋比较大，所以只加蛋黄已经有20克了 如果是小鸡蛋的话 可以把整一个鸡蛋加入

6.然后再打发至完全融合。

7.把面粉筛进去

8.然后把蔓越莓切碎混合，可能有人会问为什么我换了一个大碗，这是因为我刚刚那个碗太小了筛入面粉之后根本就混合不了

9.把面粉混合成团，然后放冰箱冷冻2小时，拿出来切片，180℃10分钟

烹饪技巧

蔓越莓切碎了更方便融合面团。这种是小薄饼，所以不要开火太大，不然会导致上色太严重。