嫩葫芦蘸料小凉菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天天气炎热，容易食欲不振，这道嫩葫芦蘸料小凉菜，就是一个非常不错的开胃消食的小菜，夏天食用再合适不过了，嫩葫芦颜色翠绿欲滴，富含维生素和矿物质，口感爽脆，口味浓郁，这道嫩葫芦蘸料小凉菜做法简单，你可以根据自己的喜好调调料汁，在炎热的夏天试试看吧。

主料

嫩葫芦 ：200g

辅料

盐 ：适量
小红尖辣椒 ：1个
胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量
葱 ：1根
酱油 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
芥末油 ：适量

具体步骤

1.嫩葫芦

2.先切片

3.再切成丝

4.葱、小红尖辣椒

5.葱花、尖椒碎

6.放盐、酱油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等调味品

7.蘸着或拌在一起开吃

烹饪技巧

芥末口味的沙拉汁拌这个非常好吃；另外葫芦要选嫩葫芦，就是葫芦瓤也可以吃的那种。